TUTTOFOOD conferma l’impegno di accompagnare i suoi espositori lungo il percorso di apertura all’innovazione, difesa della tradizione e attenzione per la qualità.
È questo il senso del workshop organizzato in collaborazione tra TUTTOFOOD e Regione Sardegna lo scorso 26 ottobre. Nella storica cornice di Fondazione Fiera Milano, l’Assessore all’Agricoltura della Regione Sardegna, Francesco Foddis, ha presentato ai buyer delle più grandi catene di distribuzione e ai giornalisti la strategia per la valorizzazione e la tutela dell'Agnello di Sardegna IGP. “Il percorso inizia da Milano – ha spiegato l’assessore – città da sempre crocevia di scambi commerciali e motore dell’economia italiana: parte da qui e non a caso perchè occorre andare dove il cliente fa la sua scelta di acquisto”. Dal canto suo “TUTTOFOOD” – come afferma Michela Fischer , manager della manifestazione milanese, “è ben lieta di dare risalto a questi eventi. Infatti uno degli obiettivi di Fiera Milano International, la società di Fiera Milano che si occupa del settore agroalimentare, è proprio quello di diffondere una cultura di attenzione al prodotto e difesa delle eccellenze. Questo è solo l’inizio di una serie di workshop che TUTTOFOOD organizzerà in Italia e all’estero al fine di sviluppare una nuova concezione di evento fieristico, non più un appuntamento con cadenza determinata ma un trait d'union continuo tra le aziende e la distribuzione, in tutte le sue forme”.